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距离3月5日第78届奥斯卡颁奖典礼的日子越来越近，眼下，所有关于奥斯卡的准备工作都备受瞩目。按照惯例，每年奥斯卡颁奖典礼结束后，所有获提名者及好莱坞重量级人物都会参加在加州州长府举行的豪华晚宴。这顿极尽奢华的大餐排场之铺张令人咋舌，难怪，每年奥斯卡饕餮菜单的出炉都非常吸引人的眼球。近日，奥斯卡御用名厨沃尔夫冈.普克新推出了2006年奥斯卡晚宴的菜单，他称：“我应该会特别为李安准备中华料理，不过，以日式手卷为灵感做成的‘芝麻卷筒包生鱼片’这道前菜也可以推荐给他。”
现在我们就赶快看看大明星这天晚上主要都吃些什么吧。
每年为迎接这场豪华盛宴，州长府的晚宴大厅都要特别重新装修一番。今年，设计师特别强调灯光的布置。嘉宾们将感受到色调柔和自然的七彩灯光，在调光器的控制下，仿佛置身于彩虹的世界。此外，餐厅的空间设计也别具匠心，通过光、水和冰，营造一个灵动的氛围。为达到绚丽如梦的境界，天花板将直接反射灯光的渐变；餐厅内的圆柱都被灯光包裹，同时东面还有一整面巨大的水墙，流水在灯光和音乐变幻下潺潺流动；餐布自然是高档、柔和的面料，色调、花纹与水墙、餐桌中央的花朵相得益彰，让所有赴宴者尽情享受特别浪漫的用餐环境。
除绚丽的室内设计外，今年奥斯卡州长晚宴的核心厨房精心设计准备的餐点也令人垂涎欲滴。连续
13年为奥斯卡晚宴掌厨的好莱坞顶级大厨沃尔夫普克对于如何让好莱坞大明星们吃得心满意足早就胸有成竹，驾轻就熟。为配合奥斯卡的小金人主题，晚宴菜单无论是从开胃菜鲑鱼鱼子酱迷你匹萨、主菜意大利黑松露鸡肉饭，还是甜点咖啡巧克力配冰淇淋，都能看到小金人的身影。为了配合整体设计，今年的甜点名为
“sweetfantasy”（甜蜜幻想），有白糖小金人、水晶甜筒冰淇淋，全都以白巧克力为主，也是为了呼应七彩灯光的变化。
自助餐点
閚靼吞拿鱼沙拉
芝麻味噌球
陈年干酪与蛋黄酱迷你汉堡
夹土豆、起司和香草咸味面点
鱼子酱香葱小马铃薯
黑胡椒干酪閚靼牛排
植物鲜奶及香草烟熏三文鱼
菠菜鸭肉香肠
番茄起司新鲜罗勒匹萨
开胃菜
柠檬蒜泥酱浸汁朝鲜蓟
甜酱閚靼吞拿鱼
烟熏三文鱼配鱼子酱薄饼
蔬菜沙拉
西班牙油醋汁甜蟹
泰式酸辣明虾
芦笋配意大利熏火腿
主食
黑松露鸡肉饭
汤
芹菜绿根汤配富士苹果
甜点
奥斯卡之甜蜜幻想 |
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发表于 2006-2-21 00:05:10
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