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幾道家常菜by:921duck(組圖)
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幾道家常菜by:921duck(組圖)
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发表于 2006-2-26 11:46:46
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香醋淋魚 - 黃魚打理干淨,肉厚處劃兩刀,抹上少許鹽/料酒。四大匙油燒熱,放入魚煎熟,加一大匙醬油/料酒/香醋,三大匙清水,少許糖/味精,燒開後加辣椒,蒜青煮五分鐘即可。
韓式涼拌海蟄 - 韓國的海蟄剛買來時味道較重,需要充分的泡洗,做過幾次的結論是泡隔夜,其間換3-4次水最為理想。小黃瓜/蟹腿/胡籮卜/蔥絲/蟹籽和海蟄一起拌均,加入芥末醬(芥末粉加少許清水,果醋,鹽,味精)即可。
蒜苔炒雞腿菇 - 蒜苔切段,雞腿菇切絲,朝天椒少許。兩大匙橄欖油燒熱,加入所有材料,一大匙
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