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我们不仅要养育一个健康的孩子，更重要的是要养育一个聪明的孩子，一个有用的孩子。所以特别介绍几种对大脑的健全发展起重要作用的营养素，为调配孩子的饮食作参考。对脑的健全发展起重要作用的营养素有8种：脂肪、维生素C、钙、糖、蛋白质、维生素B、维生素A、维生素E。
还要掌握好孩子大脑发育的几个重要阶段，在这几个阶段中要给予孩子相应的营养补充：
孕期是孩子大脑细胞分化、数量增殖、结构形成的关键时期
胎儿在出生前已形成有140亿个神经细胞，细胞数量已达到顶点，出生后不会再进行增加，而只能是细胞质量的发展和提高。也就是说，胎儿如果在细胞增殖分化期就营养不足，出生后即使喂养再好，脑细胞数目也不可能达到正常水平。所以说，孕期补充营养是切实可行的改善胎儿生长发育条件的有效途径。
婴幼儿期是脑细胞数量调整、体积增大，功能完善，神经联结网络形成的关键时期。
均衡营养有利于孩子的脑发育：婴儿大脑发育十分迅速，脑重量从出生时的390克到9个月时已达到660克，而脂肪和类脂质（胆固醇、脑磷脂、卵磷脂）是神经细胞发育和增殖的基本物质。
还要注意饮食中优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素、微量元素和矿物质的摄入是保证孩子大脑正常发育的基础。
营养过量反而落发
男孩强强才10个月，母亲就着急地带着他到处求医问药。原因是最近一直掉头发，而且晚上睡不踏实。妈妈担心，强强是因为缺钙而导致落发。她一边请医生治疗，一边又给强强补充钙。结果，非但病没有治好，反而头发掉得越来越厉害。原来并非缺钙，相反是营养素补充过量了。在停止了所有营养素剂量后，病情不久便不治而愈，宝宝觉也睡好了，头发也不掉了。
无独有偶，如今因为营养素补充过量而导致维生素C中毒、鱼肝油中毒的宝宝越来越多。国际和平妇幼保健院新生儿科主任沈月华告诉记者，有的宝宝每天鱼肝油、奶粉，外加打维生素D针，三管齐下，慢性中毒越来越严重。 |
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发表于 2006-3-1 05:19:00
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