蓝梅椰蓉酥(组图)

Djer8gtykt · 发表于 2006-4-14 09:15:57

　　用料:

　　底层：中筋面2杯(All purpose flour，2 cups)，小苏打（Baking powder）2茶匙，红糖3/4杯。牛油1/2杯，室温软化。蛋黄3个。

　　蓝梅馅：蓝梅酱1 1/4杯。

　　上层：蛋白3个，白糖3/4杯，椰蓉1杯。

　　做法：

　　小盆内放入中筋面，小苏打，红糖，拌匀。加软化了的牛油，用叉子揉拌均匀。边搅拌边分次加入蛋黄3个。看看拌好的底料。

　　

　　将拌好的底料倒入22x32厘米的烤盘中，用手压平。

　　

　　然后将蓝梅酱均匀地涂在底料上。

　　

　　另取一盆内放蛋白3个，用搅拌器高速搅拌至发。然后边高速搅拌边分次加入白糖3/4杯，再搅拌两分钟。最后倒入椰蓉1杯拌均匀。

　　

　　将椰蓉蛋液均匀地涂在上面。

　　

　　将烤盘放入预热至350F的烤箱内，烤25分钟即成。

　　

　　近看。

　　

cakeh · 发表于 2006-4-14 17:28:03

看起来真好吃

ching · 发表于 2006-4-14 18:39:18

我最喜欢吃蓝梅了......

apple_2 · 发表于 2006-4-15 00:54:58

看图示感觉很简单，不过真的自己动手的时候就很麻烦，还是用买的比较快啦....

babyface · 发表于 2006-4-15 14:09:07

看起来好好吃喔！多谢分享!!

monder · 发表于 2006-4-21 17:10:04

很麻烦的手续，成品看起来却很吸引人:big_smile:

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蓝梅椰蓉酥(组图)

看起来好好吃喔！

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