红烧罗非鱼(TILAPIA)

right · 发表于 2006-4-15 18:49:10

平时大都买无皮无刺的鱼,很久没做红烧鱼了,快忘记怎么做了 ^_^

罗非鱼一条,洗干净,用柠檬水再洗一遍,去腥.擦干水份.

爆香葱姜,把鱼放进锅里,两面煎成金黄色,一面煎好再煎另一面,尽量少翻动,鱼皮破了就不好看了.

放酱油,水,料酒,小火煮一会儿.放糖,葱丝,出锅. 味道还不错~~~

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