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一、吃槟榔会易导致口腔癌
日前，世界卫生组织发表报告称，嚼食槟榔，即使不同烟草一起嚼，也会引发口腔癌。这个最新发现是世界卫生组织的下属机构——国际癌症研究中心的科学家共同得出的结论。
英国的研究表明，槟榔产品能诱发依赖综合征。对槟榔产品的依赖程度和对可卡因的依赖程度相当，特别是当其中掺有烟草成分的时候。患者描述的对槟榔的典型依赖症状表现为很难戒掉；停止使用后会出现头痛、出汗等症状，要早晨再次咀嚼后才能有所减轻。
目前，全世界大约有2至4亿人习惯嚼食槟榔产品，其中主要是印度人和中国人。
专家认为，将槟榔和烟草放在一起嚼将引发口腔癌、咽喉癌和食道癌，只嚼槟榔则会引发口腔癌。研究发现，嚼食槟榔的时候，它被含在牙齿和在脸颊之间，慢慢释放出一种叫做槟榔碱的刺激物。长时间经常嚼槟榔的人通常会牙齿变红，并引起口腔粘膜下层纤维化，这是恶性口腔癌的前兆。因此，专家认为槟榔果本身就能致癌。
在全世界范围内，有嚼槟榔习惯地区的口腔癌发病率高于其他地区。与嚼槟榔有关的疾病还包括心血管疾病、糖尿病和哮喘病等，这些疾病在英国的亚洲社区中都有较高的发病率。
二.不抽烟,拒吸二手烟
二手烟危害大
美国医学研究人员最近发表研究报告说，吸二手烟比原先外界所知道的还要危险，一些与吸烟者共同生活的女性，罹患肺癌的机率比常人多出6倍。
这项研究是在检查密苏里州106名与吸烟者共同生活的妇女的组织后发现，被称为“GSTMI”的基因发生突变或是缺少此基因的妇女，其罹患肺癌的机率为一般人的2.6倍至6倍，“GSTMI”基因目前已被认为会使烟草中致癌物失去活性。
研究人员说，这项研究目前属小规模实验，需要进一步证实及扩大研究。然而，如果这项研究是正确的话，那么环境吸烟问题远比过去所知还要危险。
肺癌被医学界认为是一种文明病，因为其严重性，是随着社会的进步不断显现出来。自20世纪开始，肺癌的发生率就大大增加，增长速度超过其他癌症。在1910年代，世界有关肺癌病例的报道只有370余起，但是到了1950年代，仅仅是美国患肺癌的人数就高达1万8300人。
肺癌的罪魁祸首
从1950年代初期到1970年代初期，短短20年间，男性肺癌增加了122％，女性肺癌更增加了177％。目前，估计每年世界新发生的肺癌病例就达66万起。肺癌也是新加坡人十大常患癌症之一，尤其是男性，肺癌患者在所有癌症患者列为首二三名。
关于肺癌的致病因素，早在1910年代，医学界就提出吸烟与肺癌的关系，但一直到了1950年代，英国医学研究人员对5万9000名英国医生进行大规模的调查研究，才非常科学地从流行病学的角度，无可辩驳地证实了吸烟就是引致肺癌的罪魁祸首。
维他命E降低危险率
关于预防肺癌，美国国家癌症研究所前阵子发表的报告则说，一些含维他命E丰富的食物，可使吸烟者罹患肺癌的机率降低两成。
研究人员说，研究发现，那些血液里维他命E含量最高的人，得肺癌的比例下降。而那些吸烟时间最短，血液里含维他命E高的人，预防效果最佳。但专家也指出，具预防肺癌功效的维他命E主要来自食物和全麦面包，而并非维他命E补充剂。富有维他命E的食物包括硬果类、绿色蔬菜、豆类、谷类等。
三、过量饮酒，身体很受伤
“饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。”瞿瑶教授指出：“酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。因为酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。据研究，正常人平均每日饮 40 克～ 80 克酒精， 10 年即可出现酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8 ～ 10 年就可发生肝硬化，这是多么耸人听闻的数字啊！”
浙江大学医学院附属第一医院副院长厉有名教授告诉记者，他带领一个科研小组，曾对浙江省城乡共 2 万人口做了一个有关酒精摄入等方面的调查，结果表明，人群酒精性肝病患病率为 4.34％，连续 5 年以上每天摄入酒精超过40克者，48％的人会患有不同程度的酒精性肝病；酒精性肝病基本发生在饮酒年数大于5年，酒精总摄入量超过100千克的饮酒人群中。
有研究表明，过量饮酒比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌肿的发生率高出两倍以上，甲状腺癌发生率增加30％～150％，皮肤癌发生率增加20％～70％。妇女发生乳癌的机会增加20％～60％。在食管癌患者中，过量饮酒者占60％，而不饮酒者仅占2％。乙型肝炎患者本来发生肝癌的危险性就较大，如果饮酒或过量饮酒，则肝癌发生率将大大增加。
除此之外，过量饮酒还会对身体其他部位产生不良影响：
大脑 摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。
生殖器官 酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。
心脏 大量饮酒的人会发生心肌病，即可引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤，而纤维组织增生，严重影响心脏的功能。
胃 一次大量饮酒会出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。
四.刚出炉的面包不要吃
有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。
有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。
肠胃不好的人不宜吃太多面包，因为面包有酵母，容易产生 |
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发表于 2006-5-12 23:31:40
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