淡菜滾節瓜

hsimen · 发表于 2006-5-18 08:49:46

材料

急凍淡菜４兩
節瓜２條
瘦肉４兩
冬菇３－４隻
醃料
生抽少許
生粉少許
糖少許

做法

瘦肉洗淨，切片，用醃料拌勻略醃。
冬菇洗淨，浸軟，一切開二，備用。
急凍淡菜洗淨，瀝乾水份。
節瓜刮去皮，洗淨切大片。
鍋放少許油，爆香淡菜，放適量水及冬菇，水滾放入瘦肉及節瓜，中火滾 2 0 分，用少許鹽調味食即可吃。
淡菜－含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸及碘可補肝腎，益精血，消癭瘤等。
節瓜－節瓜含大量維他命 B、C 和纖維素，可預防感冒，清腸胃，利小便。
瘦肉－滋陰健肌。
冬菇－味甘，功能清熱解毒，益胃，人體所要的八種氨基酸，它就有七種對人有很大益處，可作糖尿病、心血管病、傳染性肝炎等病的食療，又能誘導干擾素令病毒不能合成，起免疫作用，減少感冒的發生。故此多吃有益。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册