烤春卷、腊牛肉

Djer8gtykt · 发表于 2006-5-31 20:04:30

　　周末PARTY，学了五月红MM的烤春卷。一直怕起油锅炸东西，这样烤出来的，虽然没有炸的那么香，但简单方便，又比较健康，值得推荐：

　　

　　春卷馅山菊就利用冰箱里现有的材料(懒得SHOPPING)发挥了一下象想力：鸡胸肉抹点料酒，用微波炉煮熟冷后撕成丝。配菜有：绿豆芽芹菜烫过，还有香菇泡菜都切丝。香菇略炒炒，再把其它材料混合调味就行了。

　　

　　腊牛肉原方(BY 五月红)：

　　把牛肉切成你想腌制的大小.用生抽,水,五香粉,调成你喜欢的口味.把牛肉泡在里面放在冰箱里腌制一周左右.再拿出来在通风处吹干,在这边要想吃到正宗的□味很难,这样做味道很近,只是少了烟熏味。

　　我是把腌好的牛肉用个铁架支着放盆里，然后敞着在冰箱里放了一周：

　　

　　再把烤箱调到最低(我家只能到170度)，烤了五个小时，就可以收拾在冻箱里了：

　　

　　没干的时候就先弄了一块来炒豆腐干了：

　　

　　这盘是试用成品：干香回味，下酒好菜。

　　

账号		自动登录	找回密码
密码			注册