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在寒冷的冬天，当你在外面被冻得瑟瑟发抖，回到家里，家人给你端来一碗冒着热气的汤，你所感到的温暖，一定不只是在肠胃里，而且是在心里面！
肉丸白菜粉丝汤
主料：猪肉馅、白菜、粉丝
配料：葱、姜、料酒、生抽、香油、白胡椒粉、盐、鸡精
做法：
1，猪肉馅加葱、姜末，料酒、盐、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉少许顺时针搅开，完全搅匀感到发粘就行了。
2，白菜切成条，再准备一小把细粉丝。
3，汤锅水烧开，加入姜片和一勺料酒，然后把拌好的猪肉馅用筷子或小勺分成一小团一小团的，再略团成圆下锅。
注意，肉丸下锅时火要调小，否则肉丸容易被煮散开。
4，肉丸煮得变了色，并且定了型，这时就可以把白菜和粉丝下锅了。
5，再煮上5分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉，再略洒一点香油就可以了。如果喜欢醋香也可以再加一点陈醋。 |
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发表于 2009-1-9 07:49:59
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