夏天多吃防暑菜

Eddie117 · 发表于 2006-6-20 10:53:39

夏天多吃防暑菜
猪蹄炖苦瓜

文／景天

猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易消化又滋阴补液。

苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。此道菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。

【材料】

猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。

【做法】

１．猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。

２．锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。

３．猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。

转载自中国食疗网◇

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