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很多人认为吃甜食会使人发胖，但《国际肥胖期刊》27日刊登的一篇研究报告却说，甜食并非导致美国人肥胖的惟一元凶，使用空调、睡眠不足等，都是诱发肥胖的原因。
这项研究由美国亚拉巴马大学生物统计学家戴维·艾利森发起，与来自美国、加拿大、意大利的另外19位科学家共同完成。科学家们在分析了100项有关肥胖诱因的研究后得出结论，除不良饮食和缺乏锻炼之外，有证据表明导致肥胖的原因至少还有以下10项:
1 睡眠不足
2 一些食物所含物质导致的内分泌紊乱
3 温度过于舒适(空调减少了由出汗引起的热量消耗)
4 较少吸烟
5 服用可导致肥胖的药物
6 妇女生育时年龄较大(通常导致婴儿体重较重)
7 怀孕期遗传基因影响
8 美国人口结构变化(肥胖率较高的中年人增多)
9 达尔文自然选择理论(胖人比瘦人活的长)
10“相似伴侣”(胖人选择与自己体型相近者作为伴侣,使后代中肥胖者增加)
褒贬不一
报告得到了一些未参加这项研究的科学家的认可。“我认为这非常具有创造性，”芝加哥西北纪念医院体重控制项目医疗主管罗伯特·库什纳医生说，“我们面对的是一种在短期内无法突破的流行病，因此任何研究成果都不能视为愚蠢。”
不过，也有批评者认为，报告中关于除饮食和锻炼之外肥胖诱因的前十位排名，更像是为晚间脱口秀节目准备的材料，而不是严肃的科学研究。纽约大学营养学教授、食品工业评论家马里昂·内斯特莱说，我认为这篇报告实际想表达的意思是，姑且让我们做些事，以免人们总为不得不少吃多运动而烦恼。
合理假设
针对质疑，艾利森表示:“报告的结论并不意味着人们必须设法改变上述肥胖诱因。例如，我们决不会建议人们为了减肥而去吸烟。”
艾利森指出，报告要表达的关键意思是，肥胖不仅仅和饮食、锻炼有关，“我们提供了10个合理假设。作为科学家，我们必须保持开明的头脑”。 |
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发表于 2006-6-29 06:58:42
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