南乳排骨

lanhua53 · 发表于 2006-6-29 14:04:50

　　用料:

　　1：猪肋排800g，温水洗净，劈成块备用。

　　2: 绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油1大匙，水1杯，南乳（红腐乳）两块研碎，南乳汁3大匙。

　　3: 糖3大匙，葱1根切段，姜切片5片。

　　做法：

　　大炒锅内放洗净切块的排骨，置炉上开大火翻炒至水干，排骨散出些焦香味。加3料翻炒1分钟至糖熔后，加2料煮至滚。开小火再焖煮1小时45分钟即成。

　　南乳用的是这个。

　　

　　看看成品。

　　

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