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啤酒燴雞

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发表于 2006-7-3 09:46:08 | 显示全部楼层 |阅读模式



雞脾 (斬件) - 800克

鹽及胡椒粉 - 適量

麵粉 - 4湯匙

油 - 3湯匙

牛油 - 30克

洋蔥 (切絲) - 1個

磨菇 (切片) - 150克

啤酒 - 1杯

清雞湯 - 1-1/2杯

鮮忌廉 - 1/2杯

蕃茜碎 - 2湯匙




1. 雞件以鹽及胡椒粉調味,沾上麵粉,備用。

2. 油與牛油注鍋內燒熱,放下雞件煎至金黃色,取出。
3. 放入洋蔥及蘑菇炒香,雞件回鍋,倒入啤酒及清雞湯煮滾,再炆30分鐘。
4. 最後拌入鮮忌廉及蕃茜碎,調味後便可享用 .
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