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材料：
韩国粉丝一把泡软，嫩肥牛薄片少许，鲜香菇切丝，金针菇，甜椒切丝，韭菜切段，嫩紫苏叶。
蒜蓉辣酱：
韩国辣酱（GoChuJang）四大匙，蒜蓉两大匙，麻油一大匙，糖一茶匙，高汤两大匙，味精少许，充分搅拌均匀。
调味料：
高汤一饭碗，蠔油一大匙，生抽两大匙，料酒少许，盐半茶匙。
做法：
1、一大匙油烧热，放入嫩牛肉，韭菜，蠔油，料酒拌炒30秒，捞起备用。
2、用锅里剩汁将甜椒，香菇，金针菇炒熟，捞起备用。
3、高汤加生抽，盐入锅烧开，放入粉丝煮软，加蒜蓉辣酱，紫苏叶拌炒至收干，放回1（牛肉）和2（菇菌）快速拌均即可。 |
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发表于 2006-7-3 14:20:14
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