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夏日吃冰品最佳选择
天气越来越热，面对琳琅满目的冰品，该如何选择低热量的商品，成为现代人想吃冰但又不想发胖的最大考量，建议多参考商品热量标示，或是选择热量较低的冰品，才能掌握健康原则。
台北马偕医院营养师徐于淑说，市售雪糕一支热量约有100大卡，若是加上巧克力和花生粒，热量就暴增至250大卡，吃完一支雪糕后得慢跑30分钟才能完全消耗热量。
相较于冰淇淋或是雪糕这类的高热量冰品，锉冰或许是个不错的选择，但是如何选料，就很重要了。建议可以选择一些水果或是像爱玉、仙草、芋圆等低热量的食材，至于炼乳一大匙热量相于50大卡，还是少碰为妙。
徐营养师表示，水果富含维生素C、纤维质，压榨成汁后，比起其他的含糖饮料具健康概念。但是一杯现榨的500cc柳橙汁，约需4至5颗柳丁，而某些商家为了调和果汁的酸味，会再加一些糖来增加果汁的甜味，因此别以为喝果汁热量就比较低，一杯500cc加了糖的果汁，却会增加250～300大卡的热量，可是相当于一碗饭的热量。
市面上虽然也有一些标榜接近零热量的饮料，但真正可以解渴、完全无热量的饮料，白开水是最健康的。
此外，并不是所有人都适合吃冰品，因为冰凉的食物一下肚，会导致胃的温度急速下降、血流减少、消化功能停摆，需要一段时间后才会渐渐恢复正常；因此，肠胃不好、幼儿、老年人、虚冷体质的人最好少吃冰。而有气喘、支气管炎、鼻窦炎者，冰品易造成呼吸气管痉挛加重病情，也不建议常吃冰品。
文／林维钧◇ |
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发表于 2006-7-4 23:11:37
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