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淮山芡實螺頭湯

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发表于 2006-7-6 09:11:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料
螺頭 3 兩
瘦肉 8 兩
淮山 1 兩
芡實 1 兩
陳皮 1/2 個
做法

淮山及芡實用清水浸一小時
瘦肉出水，洗淨。
陳皮泡浸至軟身，刮去瓤洗淨。
乾螺頭浸軟，出水，清洗乾淨
鍋內注入 12 杯清水煲滾，放入所有材料，猛火煲 20 分鐘，轉慢火煲 2 個半小時，加鹽調味，即可飲用。

芡實

淮山

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