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世界上最好吃的三样东西。。。
第一个当然是首推我外婆做的霉干菜焖肉
外婆的霉干菜是自己晒干的，没洗的时候闻起来就有一种诱人的味道。夏天
的时候，经常跟外婆吵着要吃，外婆就用个小梯子颤巍巍地爬到阁楼上把那些黑
黑的霉干菜拽出来。等到晚饭的时候，饭桌中间一个大大的煲，那就是它啦！揭
开盖子，香味就飘得到处都是。尝一口半精半肥的五花肉，肥美的味道就溢满了
整个嘴巴。但是里面最好吃的还是霉干菜，浸着肉汁的鲜美，又带着它本身就有
的清香，足以让人陶醉得闭上眼睛，连泡桐树叶砸在头上也不会在意的。只是现
在外婆年纪大了，已经不住在她过去的那个老屋了，估计也不再晒霉干菜了。但
是那种味道却是萦绕着人一辈子的。
第二个是大妈妈做的清炒小土豆片
那时暑假的时候，大多都呆在大妈妈家和堂哥一起玩。下午四点左右，大妈
妈就打电话回家问我们想吃什么了。我们两个的必点菜一个是韭菜花肉丝，一个
就是清炒土豆片了。大妈妈自己对这两个菜并不推崇，她总是笑着说我们两个都
太没品味，因为第一个菜太臭，第二个菜属于放屁菜。但是她还是会笑盈盈地把
这两个菜如我们所愿地端到桌子上来。一看到切得薄薄的土豆片四周卷起淡黄的
卷卷，冒着一颗颗细小的泡泡，食欲一下子就上来了。于是跟堂哥一起抢着伸过
筷子，夹起好几片塞进嘴里，体会着那软软糯糯的感觉，同时赶紧又伸出筷子—
—再不抢就没有啦！加油！:)
第三个菜就都算上爸爸做的菜吧
老爸是个好吃不懒做的人，厨艺在我们那小地方也算是小有名气了。老爸是
老师，但是好多人家自己家里办酒席都会请老爸去主厨。但是大锅菜当然还是不
如自己家的小灶。
关于老爸烧菜的事，他的老同事新同事都是深有感触。老爸喜欢做很多菜，
喜欢请人吃饭，而且喜欢把别人不喜欢吃或者害怕吃的东西做成别人不知道的东
西骗别人吃下去。往往是人家吃到酣畅淋漓之时，问：“吴老，你这个做的到底
是什么啊？”老爸就说：“你喜欢就吃就行啦，何必问原料！”结果等人家吃完
了老爸一揭晓谜底，没一个不是惊诧万分或者捶胸顿足的。印象最深的一次是他
一个老同事向来怕蛇，结果他哄别人吃了满满一盘子，结果说他吃的是蛇的时候，
那个伯伯几乎都要哭出来了！我也被爸爸哄过一次，他骗我吃了好多肉皮！不过
回头想起还真是NND好吃！
老爸烧的好吃的菜实在太多了，每次想起都垂涎三尺，恨不能插上翅膀飞回
家去！
夏天的时候，首推莫过于炒鳝鱼和田鸡了。但是老爸很
多年不做田鸡了。还有老爸从河里抓的鱼啊虾啊，琏胡子煲啊，菱角菜啊，螺丝
肉啊～等等等等。
冬天的时候，胖头鱼火锅，兔子火锅，羊肉火锅～香酥鸡，红烧猪脚，卤鸭，
糖醋排骨，板栗烧鸡～等等等等～
老爸还喜欢创新，有次给我一盘菜，明明是一整根小茄子，却一条是茄子一
条是瘦肉。结果我把肉先拽下来吃掉了！被老爸心疼地骂～哈哈哈～人生中最快
乐的时光莫过于在厨房里跟老爸斗志斗勇偷菜吃乐！有次不幸的吃到了生的蛋饺！
后记：
世界上好吃的东西有好多好多，喜欢吃的东西也有很多很多。但是回头想去，
菜之所以好吃，一是技术，一是里面浓浓的爱意。希望将来有一天，我的子孙们
也会怀念我的厨艺。hehe只是只能
满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。 |
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发表于 2006-7-13 02:00:50
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