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自传统中医中药的凉茶经历了前两年的低谷，而今年21家企业的凉茶牌子，54种凉茶秘方已经被确定为国家级非物质文化遗产。“土生土长”的凉茶也越来越受到市民的喜爱。这些凉茶秘方究竟有何不同？市民怎样选择适合自己的凉茶？本报请来中山大学附属第三医院中医科专家杨宏志主任，针对企业提供的凉茶配方一一评点，就市民该怎样饮用凉茶提出建议。
专家点评凉茶配方
中医讲求“方子”要因病而异，因人体质而异，这是中医的特点之一。杨主任介绍说，根据选用药材的不同，中药之中与清热相关的就可以分为多种类别，如清热解毒类、清热凉血类、清热生津类和清热利湿类等。
根据企业提供的各自主推凉茶产品的配方，杨教授认为大致可以分为三类：清热祛湿解暑类，如王老吉广东凉茶颗粒，葫芦王；清热解毒类，如邓老凉茶；清凉滋阴类，如白云山“口焱e清”。
以上三类凉茶除了白云山“口焱e清”饮料相对较适合阴虚火旺的人之外，其他的各类凉茶都只适合实热体质的人饮用，虚寒体质的病人不宜饮用。
专家指出，从目前的几类凉茶配方可以看出，我国的本土凉茶产业还有较大的开发空间，可以开发出适宜各类体质的人饮用的凉茶，还可以开发兼顾脾胃、调和阴阳同时提高免疫力的凉茶品种，这些都具有较大的开发空间和开发价值，对于市民来说也是需要的。
另外，专家还提到，目前企业在做产品宣传时，最好能注明不适宜饮用的人群，不要盲目夸大适应症。如果市民盲目滥饮凉茶，而效果并不理想，就会影响凉茶品牌。
辨别体质选准凉茶
世界杯期间熬夜看球的人都喜欢喝杯凉茶防上火。一些怕中暑的人也喜欢把凉茶当饮料来喝。可是有的人却一喝凉茶就拉肚子，原来，这是由每个人的体质决定的。专家提醒市民，在选择凉茶时要注意分清自己的体质，千万不可随意饮用。如果虚寒体质的人饮用凉茶往往会适得其反，伤及脾胃。尤其阳虚之人，容易喝凉茶就拉肚子。
专家指出，作为功效型的饮料，饮用凉茶要适可而止，不能过量。只要达到了降火、调节阴阳平衡的目的即可。火气较重的人，饮用适量的凉茶可以起到降火的作用，使阴阳调和，但是如果饮用过度就会伤及脾胃的阳气。
专家教你辨体质
体质虚寒：怕冷，对温度较敏感，吃冷的东西容易拉肚子，四肢不温，口味偏淡，面色偏苍白。这类人不适宜喝凉茶。
体质实热：怕热，易上火，大便干燥，口苦，面色发红，口舌生疮,口干汗多,喜凉饮,常烦躁,易发火等。这类人适合饮用凉茶，能起到较好的清热降火解毒的作用。
寒热错杂：不能明确区分，以上两种体质的症状都具有，喝凉茶时要注意用量不要过度，随时观察自己的状况。
所谓虚火之人，饮用凉茶不能起到较好的作用，这时候“引火归源，健脾补肾”才是良方。
专家点评凉茶配方
清热祛湿解暑类
1.王老吉
主推产品：王老吉广东凉茶颗粒
成分：岗梅、淡竹叶、五指柑；配以山芝麻、布渣叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶；再加广金钱草、火炭母。
点评：岗梅、淡竹叶等除心火，山芝麻、金沙藤等除肠胃实火。该颗粒是非处方药，根据该颗粒的配方,它具有清热降火的功效，因此对外呼吸道感染者有较好的作用。
2.葫芦王
成分：采用岗梅根、板兰根、野菊、金盏银盏、木蝴蝶、金钱草、救必应、狗肝菜、火炭母等20多种中草药。
点评：葫芦王有清热降火，祛湿解暑的功效。适合体质较热的人。
3.春和堂凉茶
成分：金银花、仙草、蛋花、夏枯草、布渣草、菊花、甘草等天然草本植物。
点评：具有降火祛燥的功效。适合体质热，实火之人。
4.清心堂降火王成分：黄柏、黄芩等。
点评：黄柏清热祛燥湿,配黄芩即可内服,但以除下焦之湿热为佳。
清热解毒类
5.邓老凉茶
成分：金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草六味药。
点评：金银花、野菊花性苦寒，具有抗病毒、抗菌作用，而桑叶、甘草则可以起到调和苦寒的作用，所以相对比较平和。具有清热排毒解毒的功效。
6.金装黄振龙凉茶
成分：水、葡萄糖浆（含果糖葡萄糖）、蒲公英、葛根、芦根、金银花、桔梗、桑叶、淡竹叶。
点评：蒲公英、金银花等可以清热，而葛根、芦根具有较好的生津作用。
7.星群夏桑菊
成分：夏枯草、桑叶、野菊花。
点评：该配方与其他凉茶相比不是太“凉”。具有清肝、护肝、明目作用和清热解毒的效果。
8.君泰凉茶
成分：采用金银花、蒲公英、马齿苋、甘草四味天然草本熬制而成。
点评：金银花清热解毒；蒲公英、马齿苋清热祛湿；该配方具有清热解毒、清咽润喉、阻止热毒之邪侵蚀机体的功效。
清凉滋阴类
9.白云山“口焱e清”饮料
成分：由金银花、玄参、天冬、麦冬、甘草等。
点评：它清凉养阴滋润的特点较突出，清火不伤正（中医讲求正气邪气），甘草调和寒凉药性，补益脾胃。适合阴虚火旺的人。 |
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发表于 2006-7-16 21:28:23
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