香葱蜜汁鸡腿

lanhua53 · 发表于 2006-7-19 10:09:32

　　　　　顾名思义,这道菜味道香甜.鸡腿切开腌制后再油炸,鸡肉偏紧,很有嚼劲.鸡皮炸过后,肥儿不腻,香甜可口.

　　材料:

　　鸡大腿8个,划花刀至骨

　　生抽3大勺

　　料酒1大勺

　　以上料拌匀,腌两小时

　　洋葱3个切粗丝备用

　　蜂蜜2大勺

　　冰糖一大勺

　　水2杯

　　炸油3杯

　　做法:

　　炸锅加油,加热至8-9成热,下鸡腿,炸至金黄,鸡腿肉外翻;

　　

　　再将洋葱炸至焦黄,撩起

　　

　　将鸡腿和洋葱倒入炒锅,加蜂蜜,冰糖,水,中火烧20分钟左右,大火收干.

　　

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