八月丹桂飘香，桂花茶冻清凉(图)

Djer8gtykt · 发表于 2006-8-9 21:35:09

　　说起来挺可笑，从小听着的革命歌曲长大，却从不知道桂花长什么样子，加上自幼不喜甜食，所以也与大家如数家珍桂花甜点无缘至今。今天借八月八桂花飘香的好时节送上一杯清凉的桂花茶冻，顺便给自小生长在北方的自己扫扫盲，反正是想着法子找理由吃就是了，呵呵~~，本来从网上搜了一堆关于桂花的资料和食谱，看好了桂花乌梅汤，因为买不到鲜梅拍味道打折扣，刚好看到橱柜里还有一罐桂花绿茶，一拍脑门，有了:-------桂花茶冻

　　材料:桂花茶100g；大菜或Gelatin 20g；桂花酱5tsp；冰糖80g

　　

　　做法:将茶煮开，滤出茶叶备用；大菜加水3杯煮至完全溶解，放冰糖和桂花酱煮开，倒入茶水搅匀，(如果用Gelatin，要先用凉水半杯将Gelatin搅匀，再把水，糖和桂花酱的混合物煮开后连同茶水一起倒入Gelatin里，再次搅匀)；将混合好的液体倒入事先准备好的杯子或碗里，放入冰箱冷藏2小时即可。

　　来口尝尝，香甜滑爽，终于知道了桂花的味道~~

　　

monder · 发表于 2006-8-11 15:43:08

闻道桂花的相味了！

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