清凉小点－椰香红豆凉糕，花生绿豆冻糕

椰香红豆凉糕

  

事先把红豆泡一晚上，然后煮熟，到红豆已熟但还成形即可。趁热加糖调味。

另外把小杯水煮开，加入者哩粉(Gelatin unflavored)或洋菜丝煮化。
者哩粉的比例是一小包（7克）加一杯水 （8盎司，半斤左右）
  
  加入椰奶，红豆，包括红豆汤，加入糖调味，搅匀。倒入容器中，冷却后放入冰箱，让它凝结成形。从容器里取出，切成形状就可以享用了。
  
花生绿豆冻糕

  
半杯绿豆淀粉，加入6杯水，拌匀溶化后加热，加入者哩粉(Gelatin unflavored)或洋菜丝。还可以加自己喜欢的香料，香草精，香橙精等等。边煮边搅拌，直到煮开，加适量糖。让它冷透后就可以切了，上面撒上碎花生，黄豆粉就可以吃了。
  
  这个点心应该很适合减肥，体积不小，可大部分都是水分，还低脂肪，多吃几块没关系。