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周末和几个朋友一起聚会，在宁国路上一家环境比较好的店里我们几个人点了一小盘龙虾，店里的服务员反问到：“你们就要这么多吗？不要个大盘的？难道你们不需要啤酒？”我们挥了挥手，服务员睁大着眼睛瞅着我们，很无力地走开了，临走之时，还丢了一句话：“我还是第一次看你们只要小盘的，并且还不要啤酒。”在合肥，好象吃龙虾就一定要喝啤酒似的，看着周边的桌子上那些在一边大手喝酒大手吃龙虾的人，我突然感觉有点不自然。
伴随着《合肥的石头》的流行，合肥的龙虾似乎就是这样红起来的。合肥的宁国路应该是龙虾店的集聚地了，夜幕渐浓之时，华灯下，店小二就会站在路旁一边吆喝着自家的龙虾，一边拉扯着欲吃龙虾的食客进店。一进门，通常是数人围坐，正对一盆或者几盆龙虾，无论是谦谦君子，抑或是窈窕淑女，均丢开一贯的矜持，用手从盆中连虾带汁地抓来一个，摘落虾头，吮尽汤汁，吸食虾黄，再麻利地去壳，挑出虾肠，将白花花的虾仁送入口中，不多时，便一个个满嘴通红，嘴皮发麻，赶紧猛灌一口啤酒，真是津津有味，酣畅淋漓。象这样一边吃着龙虾，一边和朋友聊着天，这样的夜晚真是惬意。
感觉合肥人总是想着办法去吃龙虾，宁国路上的龙虾店总有很多的口味的龙虾宴，卤味、麻辣味；红烧的、清炒的……基本上每个龙虾店都有自己的特色的龙虾宴，总是让你有再次光临的想法。有一次在一家店点龙虾时，菜单上整整有二十多种不同口味的龙虾宴。于是就因为这个，我们多来了几次这家，但通常情况下我们是每家店不过两次，这样才可以品尝到更多的口味的龙虾。
记得刚毕业，那时正是七月，也是龙虾上市的时候，这个时候的龙虾也是最贵的时候。由于我很顺利地找到了第一份工作的缘故，在经过龙虾店时，我心血来潮地买上了一斤龙虾。合租的朋友看到袋里的龙虾，同样是一脸的惊喜，取出个精致的盘子盛了，于是两个人就开始大快朵颐了。那也是我第一次吃龙虾，自此之后，我就喜欢上了合肥的龙虾。
其实有的时候，龙虾的乐趣并不在于食之而在于钓之。就象钓鱼一样，只在乎钓的那份心情和过程。上中学时，我们班有一个同学就住在城边，他家附近有的是那些栽满了高瓜的浅水面的水塘，于是我和几个同学经常性的在放学后就到他家附近的水面去钓龙虾。那时的龙虾人们还没有认识到其巨大的价值，所以我们通常是肆无忌惮地一手提着袋子，一手拿着同学早已准备好的钓虾杆——一个一米多长的竹杆，秆子尽头系上一米多长的棉线，线的尽头拴上得倒不是鱼钩，而是龙虾的那虾仁就站在水塘边，根本不用担心别人来管。就这样的钓虾装备，很简单。但不用一个小时，你的袋子就准会装满了。龙虾有时很愚蠢，当我们看准了浅伏在水中秸杆上的龙虾时，我们只要小心地把系有虾仁的线轻轻地下到它的眼前时，它准会舞起它的大钳子用力去夹那虾仁，这样只要我们小心地把它提上岸，那么它就只有束手就擒了。不过，有的时候，它们也相当精明，即使你用虾仁再这么在它眼前晃动，它就是无动于衷，急得你只要眼睁睁地放弃。还有的时候，即便你诱惑到了它，把它提上水面，但没有等你把它扔到岸上时，它会突然松开它的大钳子，这样就落在水里，慌忙地躲开了，让你干瞪着眼睛眼睁睁地看着它溜走，却毫无办法。
还记得，上大学的时，教学楼后面有一个水渠，也不知道是谁先知道那里有龙虾，更不知道是谁把最原始的钓虾技巧引入了校园。顿时那一阵子，每当下午放学后，都有人在蹲在岸边钓龙虾。开始还是为数不多的几个人在钓，之后居然慢慢形成了规模，各个系的、男的女的，甚至还有住校的年轻老师也参与到钓虾的行列中，他们个个手拿那简易的虾竿，沿着水渠一字排开，俨然成了全校师生的钓虾大会了。现在想起来，甚是有趣。
有一次在坐出租车时，无意间听到男主持人问女主持人龙虾代表什么含义。男主持人为女主持人很仔细的解释了龙虾所代表的真正意义。他说，如果有机会到深海潜水的时候，可以看到龙虾都是一对一对，钳子夹着钳子一起的，龙虾只要找到自己心爱的人，就会从一而终，所以龙虾代表着是永恒不改变。当时听了很惊讶，没有想到这小小的浑身穿着红色盔甲的家伙不但给我们带来了美好的胃口，还给我们带来这些美好的蕴意。
正如那首歌唱的：“整个夏天吃着龙虾过。”我就一直在想，如果明年的夏天没有龙虾陪我们一起度过的话，合肥的夏天还真不知道有什么可以让我们如此舒畅地度过？ |
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发表于 2006-8-29 00:27:30
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