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韭菜可治大便秘结
坊间用韭菜治疗大便秘结，效果不错，一般一个星期便可奏效。普通的做法是：韭菜叶150～200克洗净切段，加食用油、鸡蛋或少许瘦猪肉炒熟，每天一次当菜吃。
为什么韭菜能治疗便秘呢？因韭菜含有纤维素，还具有温中行气、补虚滑肠、调和脏腑的作用。用韭菜叶治疗便秘，在中医书中有这样的记载：取韭菜汁一杯，加黄酒和开水冲服，每日2次。《滇南本草》指出：韭菜“滑润肠胃积滞……吃之立下”。再配以补虚、滑肠、润燥的食用油、鸡蛋、猪肉，则疗效颇好。
韭菜治疗便秘并不是对所有的人都适合。便秘在临床上常分为热结、气滞、阳虚、阴虚、血虚辩证论治。韭菜治疗大便秘结只能适用于大便艰涩、排除困难，或大便秘结，虽有便意，但临厕大便又难排出，伴有少气乏力、喜热怕冷的阳气亏虚便秘。而不适宜大便干结、状如羊屎、面红身热、口干而臭、小便黄少、舌红苔黄的实热、阴虚便秘。因韭菜性温、味辛，实热、阴虚便秘用之，可加重病情。
文／魏俊◇
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发表于 2006-10-6 15:09:03
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