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昨晚试做了微波炉版琥珀核桃仁和起司麥芬 Cheese Muffin
微波炉版琥珀核桃仁,真是简单快捷、吃起来跟买的差不多,又酥又脆又香！(应该说比买的好吃, 运到美国, 等我们买到手的时候一般都有蚝味)
谢谢提供方子的, 但没记下名字, 抱歉!
原始做法如下:
1. 2 cup pecan, ¼ cup sugar, 1tbsp corn syrup, 1tsp honey ,1/8 salt, microwave 5-6 min.
2. Take it out, add 1tsp vanilla, 1 tbsp butter, blend, microwave 2-3 min.
3. Take it out, blend with 1 tsp baking soda. Spread on wax paper to cool.
我家的微波炉功率特高 – 1550W,
第一步:微波一分钟, 取出, 拌一下, 再微波1分半,(就这样,局部还有一点点焦的) 取出搅拌.
第二步: 只微波了半分钟.
各家微波炉功率不一样, 我想守着闻着最好.
我也是新手, 昨天拍照,发现灯光的效果是很不一样的. 图一是在厨房白灯下拍的, 图二是在一般的灯泡下拍的.
Cheese Muffin
材料： （约12个）
面粉1 ½ cup ，corn starch 2 tbs, 泡打粉2小匙，蛋2个，Margarine（植物黄油）100克，糖1/2 cup，牛奶1/2杯， cream cheese1盒（8oz）。
做法:
1.将cream cheese和Margarine放在一个大碗中, 用筷子弄成小块, 微波炉转0.5-1 分钟, 搅拌成奶白色。
2.分多次加入糖, 搅拌至溶解；分多次加入蛋液，拌匀；倒入牛奶拌勻。
3.预热烤箱180 C/ 350 F。
4.把面粉，corn starch , 泡打粉轻轻拌入，看不見粉粒即可。
5.將面糊舀入纸杯中，约八分满，入烤箱烘烤25-30分钟。
煎饼果子.
一直怀念大学时吃的煎饼果子, 今天早上醒来, 突然想吃, 正好有油条, 就做了, 摊饼的时候发现很难掌握饼皮的厚薄,做了一个,就不想做了,让LG光吃油条了. |
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发表于 2006-10-26 23:46:08
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