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冬天来了，又到了传统进补的季节。为何冬令适宜进补养生？如
何判断自己应该补什么？怎样进行调补？带着以上问题，记者日前专
访了江苏省人民医院中医科主任、江苏省养生康复专业委员会副主任
委员魏睦新教授。
魏睦新说，进入冬季，天气寒冷，人体的消化功能增强，吸收活
动旺盛，在这个时期进补，可使营养物质转化的能量最大限度地储存
于体内，滋补五脏，营养机体，强健体质，预防和治疗慢性疾病。冬
令养生的需要人群可归纳为：健康人的防病、亚健康状态人的体质调
节、病人的辅助治疗、大病重病和手术后的康复。总之，几乎所有想
提高生存质量的人，都可以利用冬令的有利时机，给机体这部“马达”
做做“年检”，加加油，让它来年转得更欢些。
要度身定做
进补的方式有很多，最重要的是要度身定做。切不可盲目跟着广
告走。由于中医养生的主要对象是患病的人，而不仅仅是所患的疾病，
即使同一疾病，因人而异，证也可能不同。同一疾病的不同发展阶段
也可表现出不同的证，故冬令养生也是一个动态的过程，必须对证下
药才能达到健康养生的目的。
魏睦新说，学会虚证的自我判别，于进补是非常重要的。他将体
虚归纳为以下4类：
气虚证临床表现为气短懒言，神疲乏力，自汗，倦怠等一组症状，
活动时诸证加重，舌淡，脉虚。常用药有人参、黄芪、白术、山药、
甘草。人参包括西洋参、白参、野山参、红参等。气虚而稍偏热的，
如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者服用西
洋参为宜；单纯气虚者可服用白参；气虚较严重者可服用野山参；气
虚偏寒者应用红参。
血虚证临床表现为面色淡白或萎黄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，
心悸多梦，手足发麻，妇女经量少，色淡，甚则闭经，脉细。常用药
有当归、熟地、白芍、阿胶。阿胶又叫“驴皮胶”，被称为“补血圣
药”，性味甘平，具有补血止血、滋阴润肺等功能。
阴虚证是血虚的进一步发展。主要表现为两颧红赤，形体消瘦，
潮热盗汗，五心烦热，咽干口燥，舌红少苔，脉细数。常用药有沙参、
麦冬、石斛、枸杞子、鳖甲等，食品中的海参也不错。冬虫夏草每天
用到3克以上也有一定疗效，但价格高出一般药物上千倍，不必狂热
迷信。
阳虚证除了气虚之外，还有畏寒肢冷，神疲乏力，气短，口淡不
渴或喜热饮，尿清便溏或尿少水肿，面白，舌质淡胖，脉沉迟无力等
证。常用药有鹿茸、淫羊藿、蛤蚧、核桃仁，杜仲等。鹿茸的壮阳功
能较强，可磨粉罐装胶囊服用，一天1克，或浸酒后服用。但内火患
者不可服用，否则会出现烦热不安等不良反应。
宜用膏滋方
冬令进补的给药渠道非常多，常见的有泡茶饮用、每天煎汤服用、
药膳食品烹调、浸酒日常饮用、煎熬膏滋等。其中膏滋被誉为个性化
的成药，可全面调理内脏，用药全面，补而不腻，口感好，服用和携
带方便。膏方的选择同样应根据个人的具体情况而定。膏方空腹服用
较佳，但如消化功能不佳者也可饭后服用。每日可服1～2次，每次1
～2匙，用开水冲溶后服用，应服用2～3个月。服用膏滋药前如有胃
呆、腹胀等不适，可先开几帖加强消化的“低补方”，使胃肠功能康
复后再开始服用。在服用膏方期间，如遇到感冒发热、腹泻等急性病
时应暂停。
应注意生活调理
重视饮食调理中医素有“药食同源”之说。老年人在冬季要多吃
些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等含高蛋白质的食品，多食用牛、羊、狗
肉等温热食物和含多种维生素的新鲜蔬菜、水果等。以上食物可滋润
脏器，增进食欲，祛寒保暖，还可防止皮肤干燥。冬季煲汤炖汤以鱼、
鸡、老鸭、鸽、鳖为好，如果放入一些参、黄芪、枸杞之类，就升格
为药膳了，其性温和，尤其适合老中青全家进补。如遇寒性体质，应
吃一些温阳的食物，如羊肉、鸡、虾、海鱼、韭菜、海参、核桃仁、
黑木耳、黑芝麻等。如遇热体质，可以有目的地吃些凉性食物如瘦猪
肉、山药、白果、蜂蜜、莲子、白萝卜等。
讲究心理卫生许多疾病的发生发展和恶化与人的心理状态息息相
关。尤其是老年人应避免忧伤、焦虑、紧张等不良因素刺激，保持乐
观情绪。
坚持每天锻炼锻炼的项目、强度可因人而异，循序渐进，尽量多
进行一些全身性的运动，如打太极拳、慢跑、做操等。
注意保暖寒潮袭来时，高血压、中风的发病率增高，心血管病人
容易出现心绞痛、心肌梗死及心衰。严寒还是伤风感冒、支气管炎、
肺心病、肺气肿、哮喘病的重要诱因。因此，衣着要松软、轻便、贴
身、保暖，尤其是老年人。
保持室内空气清新不可终日门窗紧闭，在控制室内温度的同时，
应注意室内空气流通和温度调节，天气晴朗时要打开门窗通风，保持
空气新鲜、阳光充足。 |
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发表于 2006-11-8 23:40:57
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