冰火九重天，欢乐感恩节 (原创）（组图）

tongxi · 发表于 2006-11-26 00:57:09

　　感恩节是团圆的季节。在这样的季节里不可以不进行反思和谢恩。

　　二百多年前的早期移民要感谢印第安原住民的大力协助，使他们能够有衣有食，安全度过下一个寒冬。

　　咱们中国人讲滴水之恩，涌泉相报。二百年后的今天，我们也应该对这个国家和民族对我们这些新移民的包容和支持感到谢恩。

　　今天的我们不再有受冻挨饿的可能性，但是许许多多的华人来到这个陌生的大陆，举目无亲，不是有很多的人无私的伸出援手，给予我们帮助吗？更重要的是，我们被给予了一个能够公平竞争的舞台，使我们辛勤的汗水能够有希望在明天结出花朵。

　　也感谢文学城和私房小菜，还有许许多多和我们分享快乐时光的朋友们。你们使得人在海外的生活不那么枯燥无味。。。呵呵。。。是更加美好叻啦。

　　火鸡的做法呢，foodtv.com上面有更详细的做法，在这里只是简单的讲讲。值得提出的是，今年这个用Alton Brown的方子做出来的火鸡，非常地多汁好吃，非常的受欢迎。错过这个感恩节的朋友，可以在圣诞节上面一试身手。到foodtv.com上面搜索Honey Brined Smokey Turkey，就可以找到。

　　简单的讲，就是用一桶冰水，里面有盐，蜂蜜，黑胡椒。把火鸡放在里面浸泡八到十二小时。香料不可少，取rosemary, thyme,和sage，还有半个洋葱和苹果，在烤之前全部塞进鸡肚子里面。用400度烤一个小时，或者烤至表皮变黄。转成350度，一直烤到火鸡肉最厚的部分温度达到160度。

　　我们的蔬菜做法也很简单。土豆，洋葱和菜葫芦切成小方块。把土豆放进盐水里面煮到将好未好的时候。出锅，晾干。把土豆，洋葱，汤菜，和葫芦放入一个大容器。切碎一点点rosemary，再加上extra virgin的橄榄油，倒入方蔬菜的容器，拌匀。注意让所有的蔬菜表面都沾上油。煎锅用中大火烧热，倒入蔬菜。慢慢的翻动，直至蔬菜变得柔嫩，表面出现美味的褐色就可以了

　　

　　感谢您的观赏！感恩节快乐！

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