万能水果蛋糕 (组图）

Djer8gtykt · 发表于 2006-12-7 19:47:18

　　樱桃蛋糕：

　　1． 200 g 黄油，液状，室温

　　2． 200 g 白糖

　　3． 4只鸡蛋

　　4． 10滴柠檬汁

　　5．刀子尖分量的盐

　　6． 200 g 面粉

　　7．半茶匙baking powder

　　8． 380 g 罐头装的樱桃（去汁后净重）买那种不是糖汁泡的

　　9．将黄油和白糖用搅拌器高速，绞至半糊状

　　10．加入柠檬汁，盐，鸡蛋加一个绞一阵，重复进行绞至半糊状

　　11．另一容器里，将baking powder 与面粉用大勺子（不能用机器）拌匀后，一勺一勺地加入到上面绞好料里，边加边绞，不能急，直到完全搅拌均匀。倒入摸过黄油的模子里（模子要先摸好黄油才好开模）

　　12．倒掉罐头汁，将樱桃均匀的摆在料上。好看吧。

　　

　　13．预热烤箱180 c

　　14．蛋糕上层：

　　75 g 黄油，一样是液状。

　　75 g 白糖

　　100 g 面粉。

　　

　　将以上三样一起搅拌，至面粉呈小石子状。如果面粉不够，可随时加。

　　将小石子门轻轻的撒在樱桃上，top 也完成了。

　　放入烤箱，55分钟。

　　

　　临上桌前，撒一些puder zucker （糖粉）. 很专业的！

　　

　　可以将水果换成桃子，杏子等一些核类水果。注意要买那种不是糖汁泡的。也可以用新鲜的水果，那就要加糖稍微煮一下

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