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万能水果蛋糕 (组图)

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论坛元老

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发表于 2006-12-7 19:47:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
  樱桃蛋糕:

  1. 200 g 黄油,液状,室温

  2. 200 g 白糖

  3. 4只鸡蛋

  4. 10滴柠檬汁

  5. 刀子尖分量的盐

  6. 200 g 面粉

  7. 半茶匙baking powder

  8. 380 g 罐头装的樱桃(去汁后净重)买那种不是糖汁泡的

  9. 将黄油和白糖用搅拌器高速,绞至半糊状

  10. 加入柠檬汁,盐,鸡蛋加一个绞一阵,重复进行绞至半糊状

  11. 另一容器里,将baking powder 与面粉用大勺子 (不能用机器)拌匀后,一勺一勺地加入到上面绞好料里,边加边绞,不能急,直到完全搅拌均匀。倒入摸过黄油的模子里(模子要先摸好黄油才好开模)

  12. 倒掉罐头汁,将樱桃均匀的摆在料上。好看吧。

  

  13. 预热烤箱180 c

  14. 蛋糕上层:

  75 g 黄油,一样是液状。

  75 g 白糖

  100 g 面粉。

  

  将以上三样一起搅拌,至面粉呈小石子状。如果面粉不够,可随时加。

  将小石子门轻轻的撒在樱桃上,top 也完成了。

  放入烤箱,55分钟。

  

  临上桌前,撒一些puder zucker (糖粉). 很专业的!

  

  可以将水果换成桃子,杏子等一些核类水果。注意要买那种不是糖汁泡的。 也可以用新鲜的水果,那就要加糖稍微煮一下
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