微波炉做糯米卷

Jane_XK · 发表于 2006-12-10 06:45:41

原料：
糯米粉2杯
水1.5杯
椰奶2大勺
炼乳1/4杯

方法：
1．汤汤粉粉放一大碗拌匀。烤盘铺保鲜膜刷平（刷子比爪子好用）。

2．一大勺粉浆均匀浇到膜上（每次灌浆时都要先搅匀），如果做芝麻的，要在这时撒上熟芝麻。烤盘入微波炉转1分50秒。我的炉子功率不祥。你可以先转1分再慢慢加时间直到看不见生粉白。

3．拎着膜送糯米皮平躺铁架膜面朝下休息。

4．重复作法2。

5．转第2张时把休息好的第1张请到面板上（膜面朝上），揭掉保鲜膜（请留做第3张时重用，不要浪费）。

6．薄薄铺上你喜欢的馅料，从从容容卷起来。去掉两头可以切成6节。一份配料可做7张皮。

花生卷：
1杯花生烤熟去衣打碎加1/2杯糖

芝麻卷：
½杯糖椰丝打碎加2大勺糖
1/8杯黑芝麻烤熟

豆沙卷：
红豆一包泡水过夜高压锅上汽后10分钟滤水加糖1-1.5杯，入微波炉3-4分钟一次转转停停搅搅拌拌直到满意。想吃细沙就中间取出打碎。

菠萝卷：
菠萝罐头2听，滤水打碎再滤水加糖8大勺。入微波炉3-4分钟一次转转停停搅搅拌拌直到满意。

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