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螃蟹蒸粉丝
这个是LG的姐姐教的，超级简单
原料：螃蟹一只，粉丝一把，葱一根，盐少许，油少许
粉丝泡软后拌上一点盐，放在盘底。螃蟹洗净斩件，放在粉丝上。上锅蒸八到十分钟（蒸熟为限）。
另外在炒锅上把油热好，把切好的葱花洒在蒸好的螃蟹上，倒上热油。听得“呲啦”一声后，就可以开吃了。
不光螃蟹，粉丝吸收了螃蟹的鲜味后也非常好吃。
鲶鱼豆腐粉皮煲
这个是自己瞎做的
主料：鲶鱼一条，豆腐一块，粉条（粉丝也可以）一把，青菜两根
配料：葱花、姜末、蒜末、花椒
调料：陴县豆瓣两匙，料酒，酱油（生抽），醋，盐，糖
热锅放油，然后放入花椒、葱、姜、蒜，炒出香味后加豆瓣酱拌两下，放入鲶鱼两面煎一下。
然后放入料酒、酱油，醋，加水焖五分钟。加盐，糖。
放入粉条，焖两分钟。加豆腐焖两分钟。放青菜热一分钟。
洒上葱花就可以了。
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发表于 2007-1-10 20:53:46
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