米面——人类最新垃圾食品

veoco · 发表于 2007-2-8 12:35:42

古人云：民以食为天，足以看出中国是个一直以米饭、面条为主食的国家。所以当笔者今天提出这个话题的时候，很多人认为是无稽之谈甚至是荒谬的。但是今天我想大家看了下面的论述，就不再这么认为了。

上个话题我们提到了减肥，确实！减肥好像现在已经成了个永恒的话题，别管是真胖的人还是并不胖的人都在想着办法的让自己减肥。所以就养成了很多的毛病，不敢吃这个不敢吃那个，尤其是不敢吃肥肉。你可以去问一下哪个正在减肥的人还大胆的吃肥肉呢？但是他们却不知道就是以为脂肪摄入太低才是造成肥胖的最主要原因。

今天我告诉大家，减肥首先应该学会吃肥肉。你可以去观察一下大自然，好像就是那些肉食动物长的都是非常的苗条，而往往那些草食动物呢却偏偏比较的臃肿。再看一下身边的朋友，好像都是那些瘦瘦的人比较喜欢吃肥肉，而真正长的胖的却很少吃肉。

　什么原因呢？首先你不吃肉了，那肯定所替代的就是要吃大量的米饭、面食，待会我们会讲到吃米饭的危害；其次，人们多少年以来对脂肪的摄入应该是最大的冤假错案。纯粹的脂肪来源，如果没有经过烧烤和煎炸未被破坏的话，即不容易造成过度摄入，也不容易造成危害。因为人体本身就有对你的脂肪摄入进行限制，一旦你摄入了更多的脂肪（烧烤、油炸除外），身体马上就会产生排斥使你产生对脂肪的恐惧和恶心，这是人体自身的保护屏障，所以你不用担心摄入会过多。

再就是脂肪进入体内之后会经消化系统进行消化吸收，这样的脂肪是经过酶处理之后才被利用的脂肪，分子颗粒非常的小可以在血液中顺利的流通；而由米饭、面食进入体内由多余的热量转化而来的脂肪，是未被消化系统处理的脂肪颗粒，分子比较大，反而会使血液的粘稠度迅速上升到极点，并且直接进入血液循环造成血管堵塞，产生血液循环方面的疾病，引起血栓的形成，也更容易阻碍血液的运行，引起高血压和冠心病。

脂肪的摄取会除去体内积存的水分，所以使体重减轻。当必需脂肪酸缺乏时，呼吸的频率加快使体内的糖类转化为脂肪的速度增加。这种情形是身体为了更快的制造出所流失的养分，但这么快速的转换却使血糖迅速降低产生饥饿感，你就会去吃更多的东西。这也是你为什么吃了肉之后隔不断时间就容易发饿的原因。

而我们却偏偏忽略了一个比肥肉更加可怕的东西，那就是——米食。米饭、面条这些东西好像是中国人发明的，是古老的中国社会因为长期贫穷而选择的廉价食物。并且已经根深蒂固的植入到中国老百姓的大脑当中，现在日子富是富起来了但却一直改变不了这种穷习惯。你会发现我们身边很多的人，弄了一桌子的菜结果把饭吃完却把菜倒掉。他明知道菜是贵的，菜是有营养的，但他就是习惯把饭给吃完。他愚昧的认为饭吃不完是浪费，而菜吃不完呢却可以倒掉！像这样的人在我们身边是不是大有人在，并且这种习惯从80年以来日益成为人类健康的杀手。

1、凡是吃饭的人，菜都吃的很少。因为肚子都被饭给填满了，叫做“饭桶”。我们从来没有人听过有人骂我们“菜桶”或者“肉桶”的，这都是非常有道理的。其实“饭”这个字你拆开来看就是“吃反了”，古代人很早就告诉你饭是吃不得的，饭多了菜当然就少了，尤其是女人都是可以按根来算的。也有的人说我吃菜啊，但是你看他是吃了两口饭，吃了几根菜，另外还吃一块肉，这也叫算是吃了菜？这样怎么能够达到营养的均衡。

2、大家肯定有吃营养补充食品的，那我说如果你一边吃饭一边吃营养补充食品，假设你买1000块钱营养品的话顶多吃出200块钱的效果。

3、我们很多的家庭在做菜的时候是不是要加一些油、盐、味精之类的东西？这么做的目的是为了什么？仅仅是为了下那个最便宜的饭，结果就把最有价值的菜给弄的乱七八糟。你明知道过多的油会导致心脑血管疾病，过多的盐会导致肾衰竭，可是就为了吃那碗饭不惜把菜搞的乱七八糟。如果你不吃饭，是不是可以把菜弄的清淡一点，可以吃到更多的维生素矿物质。

4、米饭里面很少蛋白质、维生素、矿物质，你是不是要消化它？那么消化它人体就要分泌大量的消化液，而制造这些消化液还得必须得需要蛋白质、维生素、矿物质，这样又因为消化这碗饭而流失了大量的蛋白质、维生素、矿物质，可是你吃的饭却不可以还给你蛋白质、维生素、矿物质。那你吃饭不就成了一个漏桶？每吃一口饭都带走宝贵的蛋白质维生素矿物质，而且带走的全部是精良的，因为只有最精良的蛋白质维生素矿物质才有可能被制造成酵素和胃酸。所以很多人本来就穷，你还把你身上好不容易摄取的营养给带走。

事实上，并不是米饭一无是处，只是那个时代已经过去了。80年代以前的人们多数以体力劳动为主，身体需要大量的、快速的热量的来源；而80年代以后的人们生活方式日益转变，吃完了不是站着就是坐着，运动和劳动的时间越来越少，热量的需求也发生了巨大的变化，汽车、电梯、电话、计算机等的普及大大减少了人们体力劳动的负担，而我们的饮食习惯却没有因为生活方式的改变而改变。

我们应该找到比米饭、面条更好的食物，那就是——水果蔬菜。水果蔬菜里面的碳水化合物就可以替代米饭的功能，并不是只有米饭才可以提供碳水化合物的，而且蔬菜水果中的碳水化合物是含有纤维素的，因为含有纤维素所以就降低了糖进入血液的速度；而米饭、面则是纯碳水化合物，它的摄取会使血糖迅速上升，血糖浓度上升就会导致胰岛素分泌来降低血糖浓度。如果胰岛素分泌不足就会最终导致血糖居高不下，这是糖尿病形成的根本原因。如果你吃的是水果蔬菜，那么你在摄取碳水化合物的同时又能防止心脑血管疾病的发生。

事实上，中国80%以上的疾病都是与吃米饭有关的。如果你是肝脏、肾脏、慢性咽炎、鼻炎、支气管炎、牛皮癣之类的疾病，并且还在吃这碗米饭的话，那么你的这个病是一辈子不会好的，因为米饭是典型的酸性食物。它和肉类是同一个等级，可是肉类好歹还提供脂肪、维生素和矿物质，所以我宁可你吃肉吃饱也不要吃米饭吃饱。如果一个人天天吃肉，一个人天天吃米饭，那么不用说肯定是天天吃肉的人活的长。

米饭因为它没有纤维，也没有蛋白质和脂肪，所以他在进入体内之后会在15分钟之内被消化利用，在不到1个小时之内转换成能量。人体如果没有在1个小时之内把这些能量消耗掉，那么它就会在1个小时之内迅速转化为脂肪，要么进入你的血液要么进入你的皮下组织，要么变的肥胖要么变的心血管方面的疾病。

尤其是糖尿病也是与米饭有密切的关系，很多的医生都建议我们的病人不要吃水果。那么大家你想他不能吃肉，还不能吃水果，那么他最后唯一的选择只能去吃饭，结果他死的更快。因为他吃完饭之后，血糖会在一个小时之内迅速上升到顶点，如果胰岛素分泌长期受到刺激就会引起糖尿病。

糖尿病患者不但可以吃水果还应该把水果当饭吃，但是很多人认为水果很甜。但是很甜的东西，就一定糖高吗？很甜的东西不一定糖高。像你吃的米饭这种不甜的东西它的含糖才高，你吃一碗饭就等于吃了一碗的白糖！因为一碗饭全部是淀粉，在唾液的作用下马上就转化成葡萄糖。如果你现在还敢让你的父母亲吃米饭的话，那真是冒险！因为现在的他们吃完饭一整天几乎都是在沙发那里那么坐着，你在这里尽可能在制造产生疾病的原因，另一边还想着办法的去治病，怎么可能能够治好？？

我们观察，凡是很少吃米饭、面食的人的皮肤和身体状况都很好，体型标准、皮肤光泽、非常健康。凡是从小吃米饭的人，皮肤都不是怎么好看。因为如果你不吃米饭，就可以大口大口的吃菜！并不是让你不吃饭，只是让你把菜当饭吃，一顿饭你不再是吃几碗饭而是改为吃几碗的菜，那么你的身体会越来越健康！

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