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春节的美食总是不会少，鸡鸭鱼吃腻了，不妨吃写清单又美味的菜式。这里就介绍新奇芙蓉虾钵，这道菜式用油条、鸡蛋及鲜虾放在瓦钵内蒸熟，卖相别致。
材料：（两人分量）鸡蛋三个，中虾五只，油条半条，冻开水一杯；
腌料：盐、胡椒粉各少许；
调味料：麻油、胡椒粉各少许，油、盐各半汤匙。
做法：
1、中虾去壳，挑去肠留尾，洗净后吸干水分，加入腌料拌匀留用。
2、油条切片，用少许油炸脆备用。
3、鸡蛋打匀，加入调味料及冻开水拌匀，放入瓦钵内隔水蒸约三分钟至半凝固状。
4、放入虾只及油条于蒸蛋中，加盖续蒸约四分钟，关火后用微波炉加热片刻即可。 |
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发表于 2007-2-20 02:44:10
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