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世卫组织评选的最健康与最垃圾食品
新闻来源: 泰晤士报
前不久，世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。
最佳蔬菜：
由于地瓜（番薯）既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、大白菜。
最佳水果：
10种最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、狝猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
最佳肉食：
鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为"蛋白质的最佳来源 "。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1 比0.5至1的比例调配食用更好。
最佳汤食：
鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
最佳护脑食物：
菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
全球10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。
1.油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶 (油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
2.腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎
3.加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） |
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发表于 2007-2-28 16:13:12
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