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“春气之应，养生之道也”。对人身体来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
春令是寒温交替季节，更应以养肝气为要，肝在生理上主调畅气机，故人的情绪激动，可刺激并损伤肝脏。由于肝失调理，可出现闷闷不东、急躁易怒、头昏目眩等肝郁不疏及肝阳上亢等病情。因此，老年人应注意调适心理，疏缓肝气，稳定情绪，免受刺激，寻求各自的闲情逸趣，以调养肝气。
营养学家认为，中老年人中有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱弱者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。老年人有上述情况者，可以采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可以选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
而那些有肝阳上亢的老人更容易在春天头痛、昏眩，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。现代的医学发现，春天的气候变化容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠的症状。所以要特别地注意。
适用的降压偏方：
每天吃香蕉或桔子约四百克；或用香蕉皮一百克，煎水代茶频频饮之。因为香蕉含有降低血压的钾离子。另外，常食用含钾的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压有作用。芹菜、红枣煎水代茶饮均有降压效果。
胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因上述食物会刺激胃液分泌及产生腹胀，增加胃肠负担。
适用的饮食偏方：
可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日一百毫升，分三次服用；也可用新鲜青色卷心菜，洗净，捣烂，用消毒纱布绞汁，服时稍加温，每日两次，十五天为一疗程；或用牛奶两百五十毫升，煮开后调入蜂蜜五十克，白芨六克，调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。
老年慢性气管炎易在春季发作，饮食防治方法是多吃祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、桔子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等。俗话所说的“鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等及过甜、过咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。 |
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发表于 2007-3-20 01:13:34
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