蘑菇洋葱烩乌冬面(图解)

    乌冬面我家经常都有囤一些.不管是炒还是煮都很快,稍微调下味
  
就很爽口了.不想做饭的时候,就着冰箱里的时蔬,7788加点现成的调
  
味酱,就可以还算认真的糊弄过去了.
  

  
  

  
  

  
材料:
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乌冬面 1包 (200克)

白蘑菇 2朵

香菇 1朵

洋葱 半个 (小个头洋葱)

瘦肉 50克 (猪肉,牛肉皆可)

豆豉辣酱 1大勺 (“老干妈”就有这个辣酱)

盐适量

淀粉 1小勺

料酒 1-1.5小勺

植物油 适量

芹菜叶2,3片
  
  
1.白蘑菇和香菇洗净去蒂,切片待用;洋葱去皮,切小条
  

  
  
2.乌冬面取出，放到容器里,用清水浸泡3,5分钟之后,用手轻轻拨弄就全部散开了,捞出沥水待用;
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瘦肉切片，加入淀粉和料酒拌匀
  

  
3.锅内放植物油适量,油热,将洋葱放下去炒出香味,再把肉片下到锅内，划散至肉片9分熟
  
4.白蘑菇和香菇片也加入到锅内，转中小火,翻炒至蘑菇开始有些变软,加入豆豉辣酱翻炒均匀
  
5.看蘑菇基本上熟了,将乌冬面加入,翻炒3分钟左右,根据所使用辣酱的咸度,加入适量盐或者不加,翻炒均匀出锅,把芹菜叶子切碎撒在上面即可