『干煸沙丁鱼』『小鸡翅根炖蘑菇』

Djer8gtykt · 发表于 2007-4-9 20:39:42

　　小菜 『干煸沙丁鱼』

　　材料：沙丁鱼10条葱姜蒜花椒八角红辣椒三个味精盐色拉油少许

　　做法：

　　1。沙丁鱼去头去肠洗净控干

　　2。葱姜蒜切末，辣椒洗净擦干

　　3。锅里放少许油，沙丁鱼入锅煎至双面发黄，盛入盘中。

　　4。洗干净锅放入少许油把葱姜蒜花椒八角红辣椒全部放入锅内，煸出香味，把事先煎好的沙丁鱼放入锅内，加少许水，立即盖上盖子烹一下，随后搁盐，味精（也可不放），直到汤汁收干即可出锅。

　　注意：水量不要太大。10条鱼的话用四五勺水就可以。

　　

　　这个小菜是以前妈妈教我的，那时候我的朋友们来家里做客喝酒，这道菜最受欢迎。从头到尾，一口刺不吐，香辣爽口，没治啦~

　　

　　接下来是炖鸡翅根。

　　『小鸡翅根炖蘑菇』

　　这个似乎大家都知道怎么做了，我就不罗嗦了~

　　

　　牛肉蔬菜卷

　　材料：肥牛片南瓜芦笋等蔬菜

　　调料：生抽酱油白糖鸡精水

　　做法：将肥牛缠在蔬菜上，锅里放少许油煎至金黄，下调料烹制，收汁。

　　

　　『香甜南瓜』

　　材料：南瓜

　　调料：鸡精，盐，糖

　　做法：南瓜切块，做一锅水，加鸡精，煮南瓜至酥软，用糖和盐调味。

　　

　　『茄子竹轮』

　　用冰箱里的材料随便做的小菜，就不写做法了：）

　　

　　『鸡肉味饭』

　　材料：米牛蒡胡萝卜青豆鸡肉

　　调料：淘米，将切好翻炒好的鸡肉菜倒入饭锅里，按照正常程序煮饭就好了。

　　

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