周末上菜---都是最近攒的菜！

Djer8gtykt · 发表于 2007-5-6 19:55:00

　　【肉皮冻儿】

　　馋肉皮冻儿好久了，每次买带皮的猪肉就将皮留下来，一点点积攒多了，做了这凉拌肉皮冻解馋！

　　

　　

　　

　　【糖醋藕片】

　　

　　

　　

　　

　　自从家里添了那个小型烧烤转炉，就常常用它来烤些鸡啊、猪啊，牛啊什么的。好简单啊，就往想烤的东西上撒上盐及你喜欢的香料腌一会儿，就放进小转炉烤上。闲下来就准备菜，等菜做好了，香喷喷的肉也烤好了。

　　

　　

　　

　　【烤鸡】

　　

　　

　　

　　【烤猪肋排肉】

　　

　　

　　

　　

　　【香煎虾串儿】

　　买的成袋的冰冻去皮去头的熟虾，化冻后串在竹签上，平底锅放少许油，放入虾串，刷上些烧烤酱，再撒上喜欢的香料，中火煎至两面略焦黄即可。

　　

　　

　　

　　【香煎Mahi-Mahi鱼】

　　

　　Mahi-Mahi中文好像叫鲯鳅（又叫鬼头刀），以前在国内甭说吃，我连听都没听过。

　　两年前在我们这一家餐馆点了这道菜，一吃就爱上了！这鱼真是很鲜的说，肉质虽然厚厚的，但很柔嫩。这次，买来很新鲜的Mahi-Mahi Fillets,自己做了香煎Mahi-Mahi。

　　先将Mahi-Mahi撒上盐、黑胡椒和我喜欢的香辣料腌15分钟左右。平底锅里放少许油，放如腌好的Mahi-Mahi，盖上锅盖中小火煎，每面煎5-8分钟左右，直至粉红色半透明的肉变成白色不透明时即可。吃时可以挤上些柠檬枝在鱼肉上。此鱼不论是煎是烤，都不要过度烹饪，以免肉质变老变紧。

　　

　　

　　

　　做鱼的同时，抽空花几分钟时间将这种半成品的面团卷好，烤10-12分钟蒜香羊角面包就出炉了！

　　

　　

　　

　　再将生菜、西红柿加上这种沙拉调料。

　　

　　

　　

　　一顿香喷喷的晚饭做好了！

　　

　　

　　

　　谢谢大家！祝周末愉快！

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