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美国财经杂志《福布斯》日前选出全球十大“名人饭堂”，香港中国会及北京意味轩榜上有名。入选的十间高级餐厅会所遍布全球，单单美国已占有四间，另外三间在欧洲，三间在亚洲。
据《文汇报》报道，香港的中国会是高级华人私人社交会所，创办人及经营者是香港名人邓永锵，他于1991年以四千万港元创立中国会。中国会的餐厅位于港岛区中环银行街旧中国银行大厦14楼，餐厅以精致的点心闻名，如今成为行政人员谈生意、社交联谊的场所。由于中国会是行会员制度，所以餐厅只限会员进入。餐厅内有不少古董及文物。
盖茨曾访印度硅谷“名人饭堂”
意味轩是北京金融街丽嘉酒店的一家意大利菜餐厅，位处北京的中心金融区，邻近国际高级商业机构。餐厅专门主理高级意大利美食，并以牛肝菌闻名，吸引不少商家食客。酒店内亦有酒吧及雪茄吧，可于晚膳后享用。
另一个亚洲区“名人饭堂”是Jamavar，位于印度第三大城巿班加罗尔，班加罗尔资讯科技业发展迅速，吸引国际企业如Google、雅虎、国际商业机器及微软等到来兴建分公司，微软主席盖茨也曾光顾Jamavar洽商。餐厅布置极尽奢华，有吊灯和名贵纺织品。特色美食是一种用慽、咖喱和蕃茄烹调而成的香辣龙虾。
侍应服务要求细心
其中一间上榜餐厅是位于纽约曼哈顿区的四季酒店，每天都有来自不同业务的高层领导来四季的扒房用膳，总统选举前，每位候选人都会到来举行至少一次筹款晚宴。究竟这些餐厅凭什么吸引权贵到来用膳呢？四季酒店的管理合伙人冯比德认为，食物当然是其一，但更重要的，是常客会特别受到贴心服务。
冯比德表示，他的员工记得每位常来贵客的细节，比如谁人在三杯马丁尼后会要杯矿泉水，谁人点色拉不要色拉酱等等，所以忠诚是相互的。四季常客斯特林格失业期间，侍应的服务与他担任新力行政总裁时无异。
The Ivy 英国伦敦
高级食府地位无所动摇，是传媒、出版及娱乐圈高层的热窝，需要早数月前订位。
Antica Trattoria della Pesa 意大利米兰
米兰作为意大利的商业、金融、时装及传媒中心，这间百年老店吸引不少星级顾客。
四季 美国纽约
各行各业的高层每天都要到这里的扒房开餐，这里的贴心服务是顾客长期支持的原因。
The Oval Room 美国华盛顿
美国白宫内的政要饭堂，这里的侍从有一样优点，是绝不把饭桌上的政治问题宣扬出去。
NoMI 美国芝加哥
芝加哥柏悦酒店顶层，可欣赏芝加哥摩天大厦景观。
中国会 中国香港
类似1930年代上海名流绅贵的社交场所的中国会，只限会员入内，醒目的侍应会体贴地为客人找桌子。
意味轩 中国北京
位于北京商业中心地带，邻近的州际酒店有不少高盛集团的人物出没。成功洽成生意，还可到附近的酒吧和雪茄吧庆祝。
Jamavar 印度班加罗尔
班加罗尔正蜕变成为世界潮流城巿，店内装修堂皇，吸引不少资讯科技界巨子捧场。
Pizzeria Mozza 美国洛杉矶
由意大利名厨巴塔利有份开的意大利餐厅，自2006年11月开张后，便有穿着意大利名牌西装的商人排队购买茴香肠肉批和腌肉，更有好莱坞片商长期每周订凭。 |
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发表于 2007-5-23 09:23:56
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