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多年前，在家時媽媽總用山藥煲鴨湯。
自己在外這許多年，一次山藥也沒再吃過，更別提自己動手做了，前兩天心血來潮，逛超市時買了兩根山藥，今天就做它了！ 沒想到這個削完皮後，山藥上面粘粘的那個東西，讓俺的手很是難受了一陣，鑽心的癢，洗了半天，手背都撓紅了！大概是皮膚對這個東東過敏！好在做出來的兩款菜，味道都不錯！所以下次再做山藥削皮時，一定要戴上一次性手套！！！ 西瓜蜜汁山藥片VS豉香山藥條：
1：山藥切片。
2：沾干澱粉平底鍋煎熟。
3：擺入盤中。
4：小半碗西瓜汁加一大勺蜂蜜倒入鍋中，開鍋後，勾薄茨，澆在山藥片上即可。
豉香山藥條：
山藥切條，沾干澱粉平底鍋煎熟。 熱油熗鍋，倒入一勺切碎的豆豉炒香後，加點辣椒油，倒入山藥條，加點鹽，糖，雞精，勾點薄茨翻炒出鍋裝盤即可。這道菜，豉香味濃，味道相當不錯！
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发表于 2007-6-14 18:30:22
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