几款夏日开胃小炒(图)

jiasongyun · 发表于 2007-7-7 18:44:37

银芽绿韭炒鸡蛋　　　
　　　

　用料：

绿豆芽、韭菜、鸡蛋做法：将鸡蛋放在油锅里炒好，然后再同时放入绿豆芽、韭菜，加盐、鸡精调味即成，超级简单！　　　

茭白、毛豆炒肉丝　

用料：

茭白、毛豆、肉丝、红椒

做法：
一、肉丝用少许生抽，白糖，鸡精、淀粉拌均待用　　　
　　
二、锅内放油，依次放入毛豆、茭白和红椒煸炒至断生后盛出待用　　　　　
三、锅内放油，下姜煸香后，放入浆好的肉丝炒至变色后放入做法二的食材，炒均起锅即成。　　　

小炒腌菜　

用料：
青菜（北方叫油菜）、毛豆米、红椒、少许肉丝

做法：

一、青菜洗净切碎，用盐腌四个小时后挤干水份待用　　　　　
二、锅内做油，将肉丝煸至断生后盛出待用　　　　　
三、锅内放少许油，依次放入毛豆米，腌青菜，红椒，再放入做法二的肉丝，炒匀，加鸡精调味即可。

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