晚餐。。。上菜！

Djer8gtykt · 发表于 2007-7-8 08:58:27

　　好久没有做吃的了，前一阵出去玩了一趟，回来尽瞎对付，只好看着私房里的美味精神会餐，痛苦啊。想起几星期前做过两顿饭，搬上来给大家看看。：-）

　　1。黑椒猪排配甜椒蘑菇

　　

　　猪排切薄一点的块，撒点盐，胡椒腌一腌，中火煎熟乘出，甜椒蘑菇煎一煎，洒点黑胡椒出锅。（这个猪排有点老，想问大家怎样可以煎得嫩些）。

　　2。清蒸鱼

　　

　　我一向对鱼不太感冒，不知为啥心血来潮，第一次做，打电话请教了朋友，被告知简单才是真理：处理干净的活鱼（我用了talapia,活鱼的唯一选择），里面放点姜片，上锅蒸大概10分钟（看鱼大小而定），这个火候可能比较看经验吧，有些讲究的，我就不废话了。出锅后浇上生抽和葱丝，淋上热油。我这个就不叫葱丝了，嘿嘿，有能力的自然是切的细细的为好。

　　3。蒸三文鱼

　　

　　造型比较有想法哈。。。其实是发现盘子取不出来了，就笼屉一起上桌，哈哈。

　　因为有人对吃整鱼很恐惧的说，所以搞了这个小灶。三文鱼两边抹上点盐，洒点黑胡椒和切碎的姜（姜可以多多的），蒸10分钟就好。

　　4。 calamari

　　

zippy · 发表于 2007-7-8 11:32:34

謝謝樓主提供的美食！

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