京酱鸡丝(组图)

101apple · 发表于 2007-7-24 03:26:05

猪肉太贵了改吃鸡肉了……

操作过程 1 黄瓜2只甜面酱一袋鸡胸肉一块
2 鸡肉洗净切丝
3 用绍兴黄酒生抽胡椒粉味精水淀粉抓匀腌制
4 黄瓜去皮擦丝装饰盘子

5 下锅滑炒鸡丝
6 变色立刻盛出备用
7 葱姜末下锅炒出香味倒入调好的面酱（面酱放入少量水适量醋和糖、水淀粉调均匀）
8 滑好的鸡丝放入锅中自然收汁

装盘鸡丝上撒葱丝点缀可以开吃喽~~

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