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德国的研究人员表示，黑巧克力对健康的益处包括降低高血压。
但最新研究建议，过量的黑巧克力也许会增加热量摄取、增加体重让血压上升，因此，控制量能让你吃黑巧克力并获取它的健康益处。
包括德国科隆大学医院Dirk
Taubert医师在内的研究人员表示，少量的黑巧克力能“有效降低血压”。少量黑巧克力是多少？参加Taubert医师研究的参与者被限制每天吃30卡热量的黑巧克力，那大约是一颗Hershey的Kiss巧克力热量。
【黑巧克力的好处？】
Taubert医师的研究对象是住在德国Duisburg地区，56岁至73岁的44位成人，这24位女性和20位男性都有轻微的高血压或快达到高血压的标准，其他方面则健康且没有服用血压药物或营养补品。
Taubert医师的团队将参与者分成两个相似的小组；其中一组每天吃30卡热量的黑巧克力共18个星期，研究人员会确认德国巧克力块的可可粉量；对照组的另一组每天吃相同剂量，但不含巧克力汁或可可的“白色巧克力”。
两组都接受相同的指示，饭后两小时吃巧克力，不要改变正常的饮食和运动习惯，持续饮食和每天运动。
【黑巧克力和高血压】
吃黑巧克力的参与者在研究开始、中途和结束时测量血压和身体检查；在研究结束前，那些吃黑巧克力的人收缩压平均降3毫米汞柱、舒张压差不多降2毫米汞柱。
收缩压是血压计上第一个或较高的数字；舒张压是第二个或较低的数字。
吃白色巧克力的血压没有变得更好或更坏。
【黑巧克力“适度的”益处】
Taubert医师的团队指出，虽然血压减少的程度不大，但在临床上的效果值得注意。
他们指出，需要做更大型的研究，他们不确定结果是否适用于有其他健康问题的血压稍微高或高血压患者。
这篇研究没有确实显示黑巧克力如何影响血压，但研究人员指出，可可粉中所谓黄烷醇成分可能扮演重要角色。
其他研究也显示黑巧克力或可可粉与血压较正常有关，然而，Taubert医师的团队指出，那些研究通常是用较高剂量的巧克力或可可来获得那些好处。
刊载在美国医学学会期刊(The Journal of the American Medical
Association)上的研究，并没有承诺黑巧克力是对抗血压唯一需求，健康饮食、运动、和减少超过的体重对降低高血压都很重要。
但研究人员指出，每天吃少量黑巧克力是“很容易做到的”饮食改变。
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发表于 2007-7-25 20:10:24
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