烤鸡翅和贵妃鸡翅

Djer8gtykt · 发表于 2007-7-26 21:37:52

　　烤鸡翅

　　原料：鸡翅6-8个，盐，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1. 将鸡翅洗净，放在烤盘的铁架上，用烤网（grill）将一面烤至流油，撒上盐，和胡椒，再烤5钟至表面金黄，翻面。

　　2. 将这一面烤至流油，撒上盐和胡椒，再烤5分钟，至鸡皮金黄即可。

　　

　　贵妃鸡翅（微波版）

　　原料：鸡中翅7-8个，红酒三勺，生抽3勺，老抽三勺，糖一勺，葱一根，姜一块。

　　做法：

　　1. 将鸡翅洗净，将所有的配料和鸡翅拌匀，放在一个深盆里，用保鲜膜盖上，腌一个小时，然后将鸡翅翻一面，再腌一个小时（如果省略此步，鸡翅的颜色和后感会略逊）。

　　2. 将鸡翅连盆一起放如微波炉中，700瓦（大火）打6分钟即可。

　　

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