教你做个漂亮的韩剧小火锅

chongqin · 发表于 2007-8-3 01:33:36

相信火锅大家都知道怎么煮，但在韩剧“大长今”里出现过的豆腐火锅，看起来是那么的诱人。你一定想知道这种豆腐火锅的做法吧，其实很简单，跟着我们的介绍一起来学吧！

双色白菜卷做法：

　　将白菜红萝卜丝菠菜韭菜放入滚水中川烫一下捞起过冷水，备用。

白菜叶切去较厚硬的根部，表面抹上一点点盐，再将菠菜放入。

　将菠菜卷起来，并在菜叶的末端抹些淀粉。

　卷好，切成适当大小即可。

以相同的手法卷上红萝卜丝。

　也可以把菠菜及红萝卜丝一起卷。

夹心豆腐做法：

　　绞肉加上胡椒粉五香粉香油少许酱油、盐、蛋搅拌至起胶有粘性。

　　（如果肉的量较少则蛋只用半个，否则肉馅会太湿）

豆腐切小块并用油煎至金黄色，也可以裹一层蛋液来煎。

取两块豆腐，一条烫软的韭菜，豆腐抹上少许淀粉。

放一点点的肉馅在豆腐上。

将两片豆腐夹起来并用韭菜绑起来，即可。

最后放入自己喜爱的火锅料，煮成火锅即可。

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