七夕的四菜一汤(组图)

tongxi · 发表于 2007-8-19 11:37:59

　　

　　第一道拌黄瓜

　　这是我的一道菜，我觉得摆盘很够创意。就像两个人在一起，永远平淡是不行的，在平凡无奇的生活中加进一点点创意，一点点惊喜，就会打开一个全新的局面。这就是所谓的浪漫吧~~~

　　做法：

　　1. 黄瓜切圆片排放在盘子里，中间可以添上拍过的。

　　2. 白醋，糖，盐，小红辣椒调汁，浇在黄瓜上。

　　3. 倒扣在盘子上就大功告成了。

　　

　　

　　第二道避风塘炒虾

　　避风塘是一种很神奇的口味，每个人吃了会有不同的体会。爱情，也是。。。每个人的爱情都不一样，这也许就是为什么爱情可以成为永恒的话题！

　　做法：

　　1. 虾留头尾，去中间的壳，从背上刨开，去虾肠，拌入一个蛋白，备用。

　　2. 沾上面包屑，入油锅煎。

　　3. 爆香姜末，蒜末，干辣椒和葱花，虾回锅，放生抽，黄酒，糖和味精调味，即可。

　　

　　

　　第三道凉瓜炖排骨

　　排骨和凉瓜本来是互不相干的，没想到，炖在一起却出奇的好味道。有些人也是，好像一直吵吵闹闹，彼此没可能似的，凑在一起却可以成为一对神仙眷侣。爱情，是很神奇的~~~

　　做法：

　　1. 炒糖色，放入排骨炒到断生，加酱油和热水没过排骨，小火炖排骨到酥软。

　　2. 烧开水，放少许盐，糖和香油，烫苦瓜。

　　3. 把烫好的苦瓜放到排骨里，大火收汁。

　　

　　

　　第四道酱爆肉丁

　　黑乎乎的一道菜，样子不好看，用料不出众，可是最下饭。看人，也不能只看外表。。。

　　做法：

　　1. 黄瓜，胡萝卜切丁，分别过下油，猪肉切丁放少许酱油生粉备用。

　　2. 花生用油炒到酥脆备用。

　　3. 热油炒肉丁到变色，放2勺黄酱，糖，料酒，味精，炒到肉熟。

　　4. 黄瓜，胡萝卜丁回锅，炒匀。装盘时，放一把花生。

　　

　　

　　甜品玫瑰圆子甜汤

　　吃饭的时候总是最后吃甜品。爱情呢，也是在经历过酸辣苦咸各种滋味之后才体验到个中甜蜜。所以，这次我特意安排了四道不同味道的菜，尝过了不同的滋味才更觉得吃甜品是一件如此的赏心乐事。。。

　　做法：

　　原来的方子用的是鲜玫瑰，我怕不能吃，换了干的，所以颜色没那么鲜艳。。。

　　1. 干花只用花瓣，加糖，稍许炼乳和开水泡开，加入糯米粉搓成小圆子。

　　2. 烧开水，煮熟小圆子。

　　3. 另稍一锅水，放入桂圆干，红枣，糖煮成糖水，最后，放些玫瑰花。

　　4. 把小圆子放到糖水里。

　　

　　来张合影

　　

porksy · 发表于 2007-8-22 16:57:18

夏天来点凉伴的小菜，必较合味口！

porksy · 发表于 2007-8-22 17:06:06

夏天来点凉拌小菜，比较合味口！！

here123 · 发表于 2007-8-27 21:49:31

好象真好吃

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