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做豆腐不可放葱

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发表于 2007-8-22 22:48:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸，草酸很容易和钙质反应生成草酸钙。这种草酸钙是不容易被人体所吸收的，从而破坏了豆腐的营养。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

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0 主题	5434 回帖	7449 积分

热心会员

积分: 7449

发表于 2007-8-23 18:29:54 | 显示全部楼层

是这样喔，谢谢分享

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