材料:
牛肉一块,荷兰豆适量,去根蒂洗净.银耳,黑木耳泡发洗净备用.
制作:
将牛肉片成大片,以刀背拍松筋,改刀切小片,用蛋清,盐抓拌.锅倒油至五分热,下牛肉片划熟,盛出备用.锅留底油,复烧至八成热,放入葱花炒出香味,下双耳煸炒断生,加入荷兰豆共炒.待荷兰豆变色时,加盐调味,入牛肉片兜匀,关火.
特点:
牛肉嫩滑清香,荷兰豆脆爽,双耳脆嫩.
此菜清新爽口,是为一道佐酒佳肴.
可能我最近对牛肉发烧了,原因还是大概可以凑一点的,我保持身材嘛,我觉它也不错就以理由了吗?足了.至少满足了胃,而且没有发胖.但是很好吃.慌补一句,荷兰豆正是时令,应该多吃. |
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发表于 2007-9-27 22:43:15
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