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所有年龄的人都有可能面临单身问题，不论你是学生宿舍里孤独寂寞的青春期煎熬者，还是丈夫出差后得独自打点生活的妙龄少妇，单身状态总是间歇性地占据了生活的重要部分。如果你选择单身，就不得不经常面临没人与你分担西瓜，米饭总是煮过多，外卖不够起送额度的局面，食物的选择面会少很多。因而，对于单身者，营养学应该排在心理学、生理学之前，成为你首要恶补的知识。
当我上一次恢复单身的时候，得到的第一个指导是，苹果是单身者的最佳伴侣。因为单身者首先考虑的是便捷性：你可以存上一堆苹果，多达十多个，每天早晚一个，在长达一周的时间内不断地享用。而其它许多种水果，像香蕉、桔子和梨，会在下个周末到来之前哀怨地腐烂掉。按照个人经验，如果有冰箱，保存的时间就可以再延长一两倍。要知道，并不是所有的水果都适合长久地存放在冰箱里。
作为一种非常优秀的水果，苹果能提供你大量的果糖。诚然，你在糖果和蜂蜜中也能获得身体所必需的糖分，但是，果糖有它特别的好处。果糖是一种缓慢释放能量的糖分——它如果不经过分解转化为葡萄糖，就无法被身体利用，因此，它会在身体里慢慢释放能量，就像一颗缓释胶囊，持久地鼓舞着你。苹果中主要含果糖，而香蕉则同时含有大量的葡萄糖，会比较快速地提升你的血糖水平。血糖快速上升的代价是，当它快速地回落时，你就会感到饥饿和低落。作为单身者，你应该极力防止情绪化。
为了避免观点的偏颇，我得提倡一下水果摄入的多元化。购买其它容易熟烂的水果，我有一个好建议：每种新鲜的水果只买三份，一份成熟的，一份半熟的，最后一份是生的。立即吃掉第一份，稍后吃掉第二份，第三份你就可以慢慢地等它成熟。
当然不只是水果，单身者也需要摄入各种营养，你要学会合理储存多品种的食物。例如，光能破坏维生素B2，因此遇到有添加此成份的食物，需要用不透明的罐子来储存。将密封好的罐子先在冰箱里冻存几天，以杀死虫卵，保证你的食物不会污染病菌，你并不需要通过这种方式摄入高蛋白。另外，女生可以选择购买外型靓丽的罐子，这样你不至于因为一个罐子的不起眼，而忘记了启用里面的食物。
如果你觉得独自进餐让自己感觉孤独，试着多招待客人。进食时的陪伴非常重要，心情会影响对营养的摄入，这是已有科学实验证明的。如果进餐社交让你走出单身，你就会得到更多营养方式的选择。 |
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发表于 2007-10-20 04:04:01
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