咖啡小西餅（蛋奶素）

lunckey01 · 发表于 2007-10-22 11:08:01

材料:

無鹽奶油、蛋、低筋麵粉、咖啡適量

調味料:

細砂糖、鹽

做法:

1. 先將奶油加糖粉後攪拌，加入鹽、咖啡與奶油拌勻打發。
2. 打發後奶油較先前顏色稍白色，加入全蛋再打發。
3. 打發後加入低筋麵粉攪勻。
4. 利用刮刀將麵糊裝擠花袋，擠成型放置烤盤內，烘烤後完成。
5. 烘烤時須預溫：10分；烘培溫度：180。C、烘烤時間；12至14分即可。

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