野山菌烧土鸡

chongqin · 发表于 2007-10-28 00:52:27

今天做的是野山菌烧土鸡。

原料：焯过洗净的野山菌500克，土鸡块700克，洋葱2个，新鲜红辣椒4个，青辣椒3个，葱姜适量。

步骤：

1. 将鸡肉块放开水里焯透，捞出。

2. 炒锅烧热，倒入150克左右食油。烧热后，将鸡块倒入，炒制。

3.
十分钟后，将野山菌放入锅内，加入切碎的葱姜、适量老抽和炖鸡料，翻炒均匀后，盖上锅盖，该小火。

4. 翻炒几次。继续小火煨制。约十五分钟。

5. 把洋葱和辣椒切好。

6.
把洋葱和辣椒放入锅内，加入适量食盐，炒至菜熟。异香扑鼻的野山菌烧土鸡就端上来了。

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